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  • 蛋白粉灭菌机微波灭菌效果就是好

    来源: 发布时间:2020-08-18
  •   蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白(缺乏异亮氨酸)、豌豆蛋白等蛋白,或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末,其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,也可作为功能添加剂用于食品工业生产中。
      对于健康人而言,蛋白质缺乏这种情况一般不会发生。奶类、蛋类、肉类、大豆、小麦和玉米含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当。而且,食物带给人的心理享受和感官刺激,是蛋白质粉所不能替代的。蛋白质摄入过多,不但是一种浪费,而且对人体健康也是有危害的。
      蛋白粉灭菌机适用于食品领域的各种物料的杀菌及干燥,自动控温系统,自动控制微波功率系统,速度变频调速;速度快时间短,杀菌均匀彻底,低温杀菌,保持营养成分和原有风味,节能环保,设备操作简单,流水作业,可控性好,工艺先进,可24小时连续工作。
      蛋白粉灭菌机利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微波对细菌的热效应是使蛋白质变化,使细菌失去营养,繁殖和生存的条件而死亡。
      微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布,影响细胞膜周围电子和离子浓度,从而改变细胞膜的通透性能,细菌因此营养不良,不能正常新陈代谢,细胞结构功能紊乱,生长发育受到抑制而死亡。此外,微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸RNA和脱氧核糖核酸DNA,是由若干氢键松弛,断裂和重组,从而诱发遗传基因突变,或染色体畸变甚至断裂。
      相较而言,蛋白粉灭菌机的特点是:
      1、时间短、速度快、灭菌均匀;
      2、低温灭菌,产品不易结焦,能保持有效成分;
      3、设备能耗少,占地小,自动化程度高;
      微波营养粉杀菌设备流水作业,操作简单、产量高、环保、杀菌速度快、杀菌均匀、可控性好。可24小时连续工作,微波泄漏量达到  家标准,符合美  UL标准。
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